1996.12.31
『農林畜產品展售中心』設立
中興大學農學院召開『農學院實習產品展售中心籌設會議』，決議設立『農林畜產品展售中心』，設立之初係以研究計畫經費營運，展售品項以附屬單位產品為主，各級農會產品為輔，兼具展示、銷售及教育功能，並經校務行政會議同意以「達廬」為設置地點。
1997.11.8
『農畜產品展售中心』開幕
『農畜產品展售中心』開幕，隸屬農學院，由本院專任教授擔任主任，下設約僱店長管理店務，並雇用工讀生協助各項業務。
1999.10.1
更名『農學院實習商店』
『農畜產品展售中心』之營收納入農學院『農林畜牧作業基金』管理，同時更名為『農學院實習商店』。
2013.1.1
訂定名稱為『國立中興大學農業暨自然資源學院實習商店』
財政部規定開立統一發票，繳納營業稅。同年5月14日，第65次校務會議通過『國立中興大學農業暨自然資源學院實習商店設置辦法』，訂定實習商店之正式名稱為『國立中興大學農業暨自然資源學院實習商店』，同年8月1日實習商店納入中興大學組織章程正式編制。
2013.1.1
重新開幕
達廬全面整修後重新開幕，經營方向調整為建立推展「興大品牌」，分為「生鮮區」、「興大精品館」、「興大咖啡NCHU Café」三大主題區，主推農資學院附屬單位產品。「興大麵包坊」專區，展售興大附農食品加工科學生的烘焙實習產品，給予同學努力的學習成果表現機會，賦予實習商店更深層的教育意義。
2015.10.31
實習商店搬遷
由於達廬將拆除新建永豐銀行捐贈本校「食品與農業安全檢測大樓」。實習商店搬遷並呈現中興大學之科學於人文氣質內涵。重新開幕的實習商店以『三品二安』作為經營理念與特色，三品是「興大品牌、高標品質、優雅品味」、二安是「商品安全、顧客安心」。
2019.11.5
實習商店及永豐銀行興大分行舉辦聯合開幕
實習商店及永豐銀行興大分行舉辦聯合開幕，正式進駐由永豐銀行實體捐贈的興大「食品與農業安全檢測大樓」一樓南側店面，實習商店創設至今23年，堅持建立優良的興大品牌，所有上架產品均要求須繳交食品與農業安全等相關檢測證明，為消費者的食安嚴格把關，深獲社會各界及社區鄰里的肯定與認同。
現今
現今
為呈現百年興大農業特色，嶄新的實習商店佈置意象以闔家平安三合院的「生鮮區」、三生有幸-生產、生活、生態及幸福的精神之樹「新品區」、絲瓜棚綠蔭休憩的「閱讀區」、象徵大地豐收富饒的「貨品區」及青山綠水的「櫃檯區」，營造「安心自在、安全幸福」的樂活農家主題。展售產品以興大相關單位科研及產學合作成果為主，有深受好評的興大鮮乳、興大惠蓀咖啡、興大高山茶、興大米、興大醬油等多元化產品，亦努力發掘推廣優質新產品，例如低鉀蔬菜、熷烏龍茶。